INDUSTRIA ALIMENTARE
PRODOTTI PER INDUSTRIA ALIMENTARE
PRODOTTI
PER INDUSTRIA ALIMENTARE
PRODOTTI PER INDUSTRIA ALIMENTARE
Concentrato in polvere di barbabietola (beta vulgaris) essicato a spruzzo e supportato su maltodestrina. Concentrazione in betanina 4.3% – 4.7%. Codice: E 162.
Concentrazione 2%-10%. Colorante liquido naturale E 160 a. Stabilizzato con alpha-tocoferolo (antiossidante) e acido ascorbico. Colore rosso-arancione. Codice: E 160 a.
Estratto di Paprika E 160 C dai frutti dolci di capsicumannum (peperoncino rosso). Colore rosso-arancione. Potere colorante 100,000 C.U. Codice: E 160 c
Estratto in polvere, utilizzato per la colorazione delle carni. Codice E 100.
Estratto in polvere, utilizzato per la colorazione degli insaccati freschi. Codice: E 120
Estratto in polvere dalla buccia dei pomodori, utilizzato per colorazione delle carni. Codice: E 160 d
Fa parte della categoria dei conservanti antimicrobici a base di acido benzoico. Appartiene alla categoria dei CONSERVANTI ANTIMICROBICI. Codice: E211
Composizione: cloruro di sodio e sodio nitrito alimentare. Come additivo per carni, svolge azione conservante e stabilizzante del colore naturale delle carni. Codice: E 250.
Nitrato di potassio al 50% e cloruro di sodio al 50%. Svolge la funzione di produrre e mantenere il colore rosso della carne, di impedire l’ossidazione dei grassi e lo sviluppo di patogeni e alteranti, additivo per carni. Codice: E 252
Agente antifungino per il trattamento superficiale dei formaggi, additivo per industria casearia.
Utilizzato in particolari tipi di formaggi, nello yogurt, oltre che nella carne e nel pesce come additivo per carni e per l’industria casearia. Codice: E 234.
Utilizzato come additivo nei prodotti da forno e nell’industria casearia. Codice: E 281
Correttore di acidità, utilizzato come additivo per prodotti da forno con azione antimuffa e antifilante. Codice: E 282
Utilizzato come additivo nell’industria casearia e come additivo nei prodotti da forno. Codice: E 202
Utilizzato come additivo nell’industria casearia. Codice: E 203
Utilizzato come antifilante, nell’ambito degli additivi per i prodotti da forno. Codice E 263.
Appartiene alla categoria dei CONSERVANTI ANTIMICROBICI, ma trova anche impiego nell’industria farmaceutica come componente di medicinali utili per ristabilire il normale pH del sangue. Può essere aggiunto ai cibi in qualità di conservante come additivo per carni. Codice: E 262(i)
E’ utilizzato come conservante e come regolatore di acidità e come inibitore di corrosione nell’ambito degli additivi per carni e additivo per industria casearia. Codice: E 325
In forma liquida o in polvere è utilizzato come additivo per l’industria casearia. Codice E 570.
Può essere utilizzato per ridurre i livelli di sodio nei prodotti alimentari ed è comunemente utilizzato nell’ambito degli additivi per carni. E’ utilizzato anche come miscela refrigerante. Codice: E 326
Agisce come antiossidante. Utilizzato nell’ambito degli additivi per l’industria casearia. Appartiene alla categoria dei CONSERVANTI ANTIMUFFA. Codice E 327
Utilizzato nell’ambito dei SALI DI FUSIONE come additivo per l’industria casearia. Codice: E 330.
Utilizzato nell’ambito dei SALI DI FUSIONE come additivo per l’industria casearia. Codice: E 331.
Utilizzato per innalzare il pH.Codice: E 524.
Utilizzato per innalzare il pH. Codice E 525.
Utilizzato per abbassare il pH. Codice E 338.
Utilizzato per regolare l’acidità negli alimenti congelati. Codice E 526
Utilizzato anche per le sue proprietà di igienizzante e sgrassante. Codice E 500.
Utilizzato anche come agente lievitante e stabilizzante. Codice E 501.
L’idrogenocarbonato di sodio si trova in vendita con la denominazione “bicarbonato di sodio” per uso domestico. È di uso popolare unire il bicarbonato di sodio all’aceto per la preparazione di una miscela dalle presunte proprietà pulenti, sgorganti e sgrassanti.
Il Glucono delta lattone viene utilizzato come ingrediente in numerose preparazioni per la pelle, sia per il suo effetto esfoliante sia come stabilizzante. Inoltre possiede proprietà idratanti, antiossidanti, UV-protettive e favorisce il rinnovamento cellulare. Codice: E 575
Utilizzato anche come anti-impaccante. Codice: E 551
Utilizzato anche come antiacido. Codice:E 170
Utilizzato anche come regolatore di acidità e alcalinizzante. Codice: E 504
Utilizzato anche come anti-impaccante. Codice: E 552
Utilizzato anche come anti-impaccante. Codice: E 553
Utilizzato nell’ambito degli additivi per carni, è prodotto da ADEG nelle percentuali richieste dal cliente.
Utilizzato nell’ambito degli additivi per carni, anche come stabilizzante, è un arricchittore proteico.
Utilizzato nell’ambito degli additivi per carni, anche come gelificante.
Utilizzato nell’ambito degli additivi per carni, è possibile aggiungerlo anche nelle creme alimentari anche come gelificante.
E’ un aroma di affumicatura adatto all’aromatizzazione di impasti e saline; è indicato nei wurstel, negli hamburgers, nel salame stagionato e nelle carni per griglia.
Molecole ricavate dalla macinazione, frammentazione, distillazione e altri procedimenti, da vegetali (frutta, foglie, fiori, radici, ecc) o da animali.
Gli aromi natural-identici sono di origine artificiale ma con la struttura chimica identica agli aromi naturali.
Molto utilizzata per aromatizzare piatti di vario genere, ad esempio di carne e verdure.
Il prodotto è ottenuto interamente da estratto naturale di curcuma.
La maltodestrina è una polvere bianca usata come additivo alimentare. Può essere prodotta da qualsiasi amido, incluso mais, grano, riso, patate e tapioca.
Utilizzato per accrescere il livello di calcio nel latte prima della coagulazione. Codice: E 509.
Impedisce lo sviluppo di alcuni microrganismi che possono danneggiare gli alimenti.
Esaltatore di sapidità.
I fosfati: contribuiscono a trattenere l’acqua della carne durante la cottura; rendono la carne più compatta.
Serie di semilavorati per insaccati freschi.
Semilavorati per la stagionatura dei salumi.
Semilavorati per l’arrossamento rapido di insaccati.
Soluzioni saline per l’iniezione di prosciutti e spalle cotte.
Aumentano la capacità emulsionante delle proteine dei formaggi.
Miscela tricomponente da spruzzare sulla superficie delle carni.
Mix di additivi per prodotti da forno: mix correttore di acidità per pane con azione antimuffa e antifilante.
PRODUZIONE ADDITIVI INDUSTRIA ALIMENTARE
ADEG S.R.L., leader nella produzione additivi alimentari, offre una vasta gamma di additivi utilizzati in molteplici settori. I nostri additivi trovano applicazione nell’industria farmaceutica, alimentare, edilizia, meccanica, metallurgica, agricola, nonché nella produzione di materie plastiche, vernici, colori e estintori. Grazie alla nostra esperienza e competenza, ADEG S.R.L. è il partner ideale per chi cerca qualità e affidabilità nella produzione di additivi alimentari. ADEG S.R.L. si trova nella zona industriale di Settimo Milanese a Milano.